呷哺呷哺的新店设计这次“玩大发”了!

发布时间:2018-04-26 丨 阅读次数:

说起呷哺呷哺

它从去年开始做了一个大力的品牌升级调整

从快餐升级做“轻正餐”

店面设计也从这样鲜明的标志橙

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变成了简约新中式风

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还带点MUJI的原木性冷淡

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而最近,我又发现

它在武汉开了一家全新旗舰店

呐,长这样!认不出来吧?

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这家全新的旗舰店里,不仅橙黄色标志消失得很彻底,总体面积还超过了1000平!这也是全国最大的一家店~

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这个餐厅以禅意为设计核心,每个入口都特别设计了场景布置,水雾袅袅。

而室内充满各种原石、木色、绢灯、屏风、祥云龙纹等中式元素,整体将新中式禅意的设计体现得淋漓尽致。

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其实去年底它就已经开始专攻大店模式

(600平新中式大店)

但像超过1000平的店铺

这还是第一家!

而这也是对原来的新中式设计

和整体的体验进行了再一次的升级调整!

除了场景的细致优化

在菜品和服务也同步进行全面升级

除了呷哺呷哺

我还看到最近很多品牌也在搞动作

像西贝、王品、牧之初心...

今年都在主推大店模式

但近几年对于餐厅趋势

我们常说的还是

小而美的餐厅设计越来越吃香了

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曾经市场的细分趋势加速

让“小而美”成为餐饮人的共同追求

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而从2017年中旬开始,餐饮业中高端市场已经开始出现复苏,“体验感”正在重新成为全新的竞争武器。

各品牌纷纷重新开始争夺,而发力的动作就是,主推大店模式,为的就是增加体验感,提高品牌势能。

来源:餐饮视觉研究室