“舌尖上”的梅河口

发布时间:2020-07-01 丨 阅读次数:


山水不夜城,魅力梅河口。


在梅河口市山水广场,一排排整齐的小吃车前总是围绕着形形色色的食客。


煎炒烹炸,味蕾对美食的渴望让这条街承载了更多人的热爱。



没有太多的光怪陆离,没有无谓的觥筹交错,日落之后,这条街迎来了全城最热闹的时刻。


面对各色小吃,市民杨静贤又来到了熟悉的摊位前,跟老板娘交谈起来。


“给我来两个铁板鱿鱼,多放辣。”


“好嘞,怎么样?我们家的小吃味道不错吧!”



在小吃街的起点,老公园铁板鱿鱼摊位每天的生意都很不错。


杨静贤告诉记者:“这里的鱿鱼干净,吃着也放心,而且味道很好,不光我,我们全家都很喜欢。”


热闹是这条街的显著特点,食品安全,吃着放心则是内在要求。


老板娘鞠贵久听见老主顾的夸赞插言道:“别看我们摊位简单,但是食材可不简单,这都是经过检查的。工商和市场监管人员经常来检查,要是扛不住检查的早就没有一席之地啦。”


做了27年餐饮,实体店受到很大影响,如今通过夜市摆摊增加收入,她和丈夫高金峰经营得兢兢业业。



烧烤排挡、特色小吃、知名美食不仅让人眼花缭乱,飘散的香气也吸引着来往的人群。


在小朋友面前,棉花糖的诱惑是很难抵挡的,这可乐坏了小金摊棉花糖的摊主金加庆,他说:“我本来是做拓展公司的,听说可以有免费摊位,也想着来为自己增加点收入,人可不能一直闲着,棉花糖不需要太多技术,相对轻松,利润也还可以。所以就利用晚上时间过来出摊,这样既可以感受一下这里的热闹氛围,也能减少疫情对收入方面造成的影响。”


手里转动着竹签,一大团甜甜的棉花糖很快就交到了小客人的手中。


张涣渝带着孩子专门来到夜市,为的是满足孩子的心愿,她告诉记者:“来这里逛逛心情很放松,我觉得这才是梅河口该有的样子,浓浓的生活气息让我们这些忙碌的人更觉温暖,这里真的是宜居宜业宜生活的好地方。”



看着孩子大口地咬下棉花糖后,那绽放满脸笑容的小脸,张涣渝心花怒放。


同样在美食街出摊的于忠泽有着略显不同的感受。“老北京爆肚、炸三样这些都很受欢迎,但是其它小吃可能需要调整一下,明后天我们就要推出铁板鸡架,我看过了,这条街上都没有,如果上市肯定受欢迎。”小吃车虽然没有明显标识,但是购买的人群依旧络绎不绝,这让于忠泽的额头上布满汗水,衣服也已经湿透。


于忠泽告诉记者:“从开业那天到现在,客流量一直不少,我们就是想做出更多美味小吃,搅动百姓的味蕾。”虽然脸已经被熏得发红,但笑容依旧灿烂。


在人群中,还有这样一群人,他们既是摊主,也是食客。


“我家的服装摊位就在对面,忙了一晚上,闻着香味也得犒劳犒劳自己。”杨茗绪拉着记者来到自家摊位前,说起了这几天摆摊的感受。


“我妈妈做服装生意29年了,这场疫情对实体店影响很大,我白天上班,晚上就和妈妈出来摆摊,因为衣服质量好,有不少回头客来捧场,我们也想了各种优惠活动,打算一直做下去。说真的,虽然每天出摊很累,但是很有动力,有政府提供这么好的环境,我们是最大的受益者。”



杨茗绪的摊位旁边就是喷泉和舞台表演的地方,听着歌声悠扬,听着人声鼎沸,感受着热闹与喧嚣。


记住一座城,就要记住它的味道。


在爨街美食城,从6月19日开始举办的“梅河消夏啤酒节,周末经济促消费”系列活动,吸引着越来越多的人来到梅河度周末、赏美景、逛夜市、品美食、喝鲜啤。


华灯璀璨,夜幕下的梅河口霓虹闪烁、魅力无限,饮一口梅河口自己的啤酒,这才是夏天该有的味道。


28日晚,以往古香古色的爨街美食城在周末却大有不同,餐饮商家纷纷将桌椅摆到了商铺门口露天开放,街边的烧烤摊上,食材冒着油花被烤的滋滋作响。餐桌上摆放着各种口味的新梅河精酿啤酒,人们欢声笑语,街巷酒香四溢。分布在街区的各类舞蹈、歌唱表演动感十足、点燃了全场。


常言道:“民以食为天”,吃饭是人人都离不开的事情,而路边摊和大排档总有着人们拒绝不了的吸引力,这是生活的样子,也是人情味最浓的地方。


特色美食正在成为梅河口的一张新名片,让更多人记住这座城,记住这个味儿!


吉林日报全媒体  编辑:马萍